La voix off, c'est ce qui te permet d'enregistrer ta voix directement dans Premiere pendant que ta vidéo défile sous tes yeux. C'est parfait pour un documentaire, un tutoriel, une narration… et le gros avantage, c'est que tu vois exactement où tu en es dans l'image pendant que tu parles.
Et pas besoin d'un logiciel à part : tout se fait dans la timeline. On voit la chaîne complète.
Étape 1 : Préparer ton micro
Branche ton micro, puis va dans Édition > Préférences > Audio matériel et sélectionne-le comme entrée.
Vérifie bien que c'est ton micro qui est choisi, et pas le micro interne tout pourri de ton ordi. C'est l'erreur numéro un, et après on se demande pourquoi le son est mauvais.

Étape 2 : Se placer au bon endroit
Sur ta piste audio cible, place la tête de lecture à l'endroit exact où ta voix doit commencer. C'est de là que partira ton enregistrement.

Étape 3 : Éviter l'écho
Petit réglage qui te sauve la vie : pour ne pas t'entendre en double dans ton casque (un truc super désagréable qui te déconcentre), va dans Édition > Préférences > Audio et coche Entrée muette pendant l'enregistrement.

Étape 4 : Enregistrer
Dans l'en-tête de ta piste, clique sur l'icône Microphone. Vérifie ton niveau d'entrée sur l'audiomètre (vise toujours -12 à -6 dB), un compte à rebours 3, 2, 1 s'affiche, et c'est parti, tu parles.
Pour arrêter, reclique sur l'icône ou appuie sur Espace. Ta voix apparaît direct sous forme de clip audio sur la piste.

Étape 5 : Nettoyer
Une fois enregistré, file ton clip dans le panneau Son essentiel : tague-le en « Dialogue », puis utilise Réparer et Améliorer la parole pour nettoyer tout ça.

Le vrai secret d'une belle voix
Je vais te donner le conseil le plus important du cours, et il n'est pas dans Premiere : enregistre dans une pièce mate.
Des rideaux, un tapis, un placard de vêtements grand ouvert à côté de toi… tout ce qui absorbe le son. Crois-moi, tu gagnes plus en qualité avec une bonne acoustique qu'avec n'importe quel plugin de débruitage. Le traitement, c'est toujours un rattrapage, jamais un miracle.

Conclusion
La voix off, c'est tout simple une fois que ta chaîne est bien en place.
- Tu sélectionnes le bon micro
- Tu coches Entrée muette pour éviter l'écho
- Tu surveilles ton niveau en enregistrant
- Tu nettoies avec Son essentiel
- Et tu soignes ton acoustique avant tout